【166本目】たまプラーザ ビオコンプレ 真面目さが伝わる!菅野シェフの愛情がこもった全粒粉バゲット

横浜青葉区界隈は、おいしいパン屋さんがたくさんあるエリアとして有名。 8月以来、ひさしぶりに横浜遠征です。降り立ったのは田園都市線たまプラーザ駅。 駅から歩いて10分ほどにあるオーガニックのパンを扱うビオコンプレさんに行ってきました。 フランス語でビオとはオーガニック、コンプレとは完全なという意味。 …