Baguette 365

1年で365本のフランスパンを食べる ブログ

【21本目】品川 THE CITY BAKERY CBバゲット 軽くて香ばしいクリスピーさがクセになる 

 

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品川駅直結アトレにあるCITY BAKERYさん2回目の登場です。前回はオーガニックバゲットを紹介しました。アメリカンテイストのパンが魅力のお店です。大判のクッキーやマフィンなどスイーツ系のパンにも惹かれます。見た目が不揃いな感じもアメリカンな大胆さを感じさせるベーカリーです。

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こちらはレストランスペースとベーカリーの方にもカウンターがあるのでイートインができるようになっています。ドリンクと合わせて焼きたてのパンがいただけます。

 

 

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クープが7つ。少し焦げっぽくなっているのところとのコントラストが食欲をそそります。前回のオーガニックバゲットは先が尖っていてそこがおいしい〜と絶賛しましたが、こちらは通常のバゲットらしく丸みを帯びたフォルムでした。

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カットしてみました。

クラム(生地)はほんのり黄色味がかり大きめの気泡が入っていて軽さがあります。

弾力が強くてクラストの層も若干厚め感があってパリパリ。酸味もほぼなくて香ばしさが際立ちます。

前回のオーガニックバゲットの時もそうでしたが、力強さを感じるのはこのクラストの香ばしさが理由かも。

翌日はカリカリにトーストするとクリスピーさがなお美味しく感じました。

 

今回のバゲット

買った場所 品川アトレ THE CITY BAKERY

買ったもの CBバゲット

価格 368円(税込)

 

東京都港区港南2-18-1 アトレ品川2F
カフェ 7:30-22:00 

www.thecitybakery.jp