Baguette 365

1年で365本のフランスパンを食べる ブログ

【22本目】渋谷ヴィロン バゲットレトロドール 最速で完食!止まらない美味しさ

 

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渋谷東急百貨店本店向かいにあるヴィロンさんのバゲット。あまりにも有名で、土日や時間帯によっては外まで行列ができているのを見たことがあります。

1日500本売ることもあるとか。店内は奥に工房があり、次々とパンが焼きあがってきます。こちらのバゲットはレトロドールという名前が付いていて、由来はフランスから直輸入する「レトロドール」という小麦粉を使ったものだからだそうです。

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店内もフランスのブーランジェリーそのものといった内装です。2階がカフェレストランになっていえモーニングからバータイムまで焼きたてのパンが食べられるようになっています。

 

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堂々とした面持ちのバゲットレトロドール。このクープからの盛り上がり感が迫力がありますね。

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この時期のため、焼きたてのカリカリ感がなくなるのが早くて残念ですが、ヴィロンさんの場合は細かい説明書きが添えられていて、半分に切ってアルミホイルを上からかぶせてトーストすると焼きたての美味しさが食べられるや、冷凍保存してからの食べ方など、バゲットをいつでも美味しく食べてもらえるようにという愛情が感じられました。

 

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カットしてみました。

大きめの気泡が入って、小麦の香りがものすごく感じます。クラムは水分が多めでモチモチ感があり、弾力が気持ちよいくらい。

説明の通りトーストしてみたところ焼きたての香ばしさが

毎日バゲットを食べているのにこれは全然飽きがこなそうな美味しさでした。バゲットはだいたいいつも二日に分けて食べるのですが、これは一気に食べ過ぎてしまいそうなほどの衝撃的な美味しさでした。

 

今回のバゲット

買った場所 渋谷ヴィロン

買ったもの バゲットレトロドール

価格 378円

 

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