Baguette 365

1年で365本のフランスパンを食べる ブログ

【345本目】パリ9区 Blavette レトロドール推し的パン屋さん

ここは9区にあるロマン派美術館の並びにあるブーランジェリー

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この記事を書くまでお店の名前が

「レトロドール」だと勘違いしていたんだけどピンクのハサードをよく見ると違う!

グーグルマップによると「Blavette」という名前でした。

 

「レトロドール」ってフランスの小麦販売の会社。

日本でも渋谷と丸の内にある「ヴィヨン」さんが使っている小麦としても有名だし、

それを店名にしてると思ってました。

 

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でも入口の扉の取っ手にはしっかりとお店の名前が・・・

失礼しました。

 

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店内はマダム二人が軽快な感じで接客をしていて、明るい雰囲気。

パンの種類も定番のものですが豊富でした。

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バゲットは奥の方に置かれています。

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外に出てがぶり。

カリッと焼かれたクラストが印象的。

小麦の味も濃くてでも甘みも感じさせる強い味わいでした。

 

「ドゥミトラディションシブブプレ」も言い慣れてきてマダムにすぐ通じたのが嬉しかったです。

 

今回のフランスパンは

買った場所 Blavette

買ったもの ドゥミトラディション